Alitas Jack Daniels
Las alitas le gustan a todo el mundo. es la típica entrada que nunca falla
-Roberto Gomez Junco
INGREDIENTES:
- 1.5kg Alitas de pollo obviamente (20-30)
- 4 dientes de ajo finamente picados
- 1/2 cebolla finamente picada
- 2 chiles jalapeños finamente picados
- ½ taza de azúcar moscabado
- ½ taza de salsa para alitas
- 1 cucharada de Jengibre fresco finamente picado
- ½ de taza de Jack Daniels
- ½ taza de salsa de soya
- 1 barra de mantequilla
PREPARACIÓN:
- Para la salsa comienza a sofreír en un sartén con un poco de aceite, el ajo, la cebolla, el chile y el jengibre
- Después agrega el resto de los ingredientes y calienta a fuego bajo, deja que se reduzca
- Sazona las alitas con aceite, sal y pimienta, y ponlas en el asador a fuego indirecto a 350°F durante 30-40 minutos con la tapa puesta
- Cuando las alitas lleguen a 160ºF internos, pásalas a fuego directo para sellarlas y dorarlas un poco
- Coloca las alitas en un recipiente, vierte la salsa mezclando bien todo
- Emplata y adorna con cebollín picado o ajonjolí o lo que quieras pues. O de plano no le pongas nada
